Dark Magician
05-07-2005, 04:18 PM
<TABLE cellSpacing=2 cellPadding=2 width="75%" align=center border=0 valign="top"><TBODY><TR><TD align=right colSpan=2>المقادير </TD></TR><TR><TD align=right colSpan=2>2/1 1 كيلو دجاج </TD></TR><TR><TD align=right colSpan=2>2/1 كوب ثوم مدقوق </TD></TR><TR><TD align=right colSpan=2>2 ملعقة كبيرة خردل </TD></TR><TR><TD align=right colSpan=2>1 ملعقة كبيرة رب البندورة </TD></TR><TR><TD align=right colSpan=2>1 كوب زيت زيتون أو زيت نباتي </TD></TR><TR><TD align=right colSpan=2>2/1 كوب عصير ليمون حامض </TD></TR><TR><TD align=right colSpan=2>
</TD></TR><TR><TD align=right colSpan=2>الطريقة </TD></TR><TR><TD align=right>يخفق الثوم مع الخردل والحامض والزيت حتى نحصل على صلصة كثيفة ومتماسكة. </TD><TD vAlign=baseline> .1</TD></TR><TR><TD align=right>يضاف اليها رب البندورة. </TD><TD vAlign=baseline> .2</TD></TR><TR><TD align=right>يسحب الفروج من عظمه وجلده (أو يمكن شراؤه من اللحام مسحب)، ويقطع الى مكعبات متوسطة ومتشابهة الحجم. </TD><TD vAlign=baseline> .3</TD></TR><TR><TD align=right>يوضع الدجاج المقطع في النقيع ويوضع الوعاء في الثلاجة، يترك الدجاج في النقيع طوال الليل قبل تقديمه. </TD><TD vAlign=baseline> .4</TD></TR><TR><TD align=right>تشك قطع الدجاج بعيدان خشبية (يجب نقع أعواد الخشب بالماء قبل ½ ساعة من استخدامها حتى لا تحترق) أو بالأسياخ الحديدية مع قطع الفلفل الأخضر والفطر الحب وتشوى عل الفحم أو في صينية بداخل الفرن.
تحياتي.........................................................................
</TD><TD vAlign=baseline> .5</TD></TR></TBODY></TABLE>
</TD></TR><TR><TD align=right colSpan=2>الطريقة </TD></TR><TR><TD align=right>يخفق الثوم مع الخردل والحامض والزيت حتى نحصل على صلصة كثيفة ومتماسكة. </TD><TD vAlign=baseline> .1</TD></TR><TR><TD align=right>يضاف اليها رب البندورة. </TD><TD vAlign=baseline> .2</TD></TR><TR><TD align=right>يسحب الفروج من عظمه وجلده (أو يمكن شراؤه من اللحام مسحب)، ويقطع الى مكعبات متوسطة ومتشابهة الحجم. </TD><TD vAlign=baseline> .3</TD></TR><TR><TD align=right>يوضع الدجاج المقطع في النقيع ويوضع الوعاء في الثلاجة، يترك الدجاج في النقيع طوال الليل قبل تقديمه. </TD><TD vAlign=baseline> .4</TD></TR><TR><TD align=right>تشك قطع الدجاج بعيدان خشبية (يجب نقع أعواد الخشب بالماء قبل ½ ساعة من استخدامها حتى لا تحترق) أو بالأسياخ الحديدية مع قطع الفلفل الأخضر والفطر الحب وتشوى عل الفحم أو في صينية بداخل الفرن.
تحياتي.........................................................................
</TD><TD vAlign=baseline> .5</TD></TR></TBODY></TABLE>